冬季大棚的保養主要涉及到以下幾個方面：

清理和修復：在冬季來臨之前，要對大棚進行全面的檢查和維修。清除已經干枯的蔬菜和雜草，修復破損的棚膜、草簾和保溫設施。確保大棚的完整性和保溫性能。

保溫措施：冬季大棚保溫非常重要，可以采取以下措施提高大棚的保溫效果：

a. 增加棚膜的通透性，采用高透光無滴膜，并及時清掃棚膜上的灰塵、積雪等，以增強光照和提高棚溫。

b. 提高草簾的保溫性，大棚上覆蓋的草簾要緊實。為提高保溫性能，在深冬季節為防止雨雪弄濕草簾子，可在草苫子上加蓋一層普通塑料膜或舊塑料薄膜。

c. 增加墻體的保溫性能，如加厚墻體、在墻壁內制作隔熱層等。

溫度管理：冬季大棚的溫度管理尤為重要。要密切關注大棚內的溫度變化，適時進行升溫、降溫和通風等管理措施。在蔬菜生長前期，即初花、初果期，白天溫度控制在 23℃左右；盛果期要求溫度為 28～30℃，此溫度是指膨果溫度，因此溫度表必須懸掛在第一穗果的位置，大約位于地表上 30 公分處。如低于 10℃，則不利于蔬菜生長，要及時采取保溫措施。

施肥和灌溉：冬季大棚蔬菜生長緩慢，需肥量較少。要按照作物的生長需求進行適時、適量的施肥。同時，要保證水分的充足供應，避免干旱和過度濕潤。

病蟲害防治：冬季大棚蔬菜容易受到病蟲害的侵害，要做好預防和治理工作。按照規定使用高效低毒的農藥，如韭保凈、毒死蜱等，嚴禁使用劇毒農藥，以保證產品的綠色無公害。

總之，冬季大棚的保養需要綜合考慮保溫、溫度管理、施肥、灌溉和病蟲害防治等多方面因素，以保證大棚蔬菜的健康生長。